Formé aux Girondins de Bordeaux, champion d'Europe U19 en 2005, Florian Marange connut toutes les équipes du centre de formation avant de découvrir la Ligue 1 un soir de janvier 2008, contre Metz. Lancé dans le grand bain par Elie Baup, fraîchement nommé sur le banc de touche bordelais, il ne s'imposa jamais comme un titulaire. Jouant les utilités, il disputa néanmoins sa saison la plus complète (33 matches toutes compétitions confondues) en 2006-2007, sous les ordres de Ricardo.
Mais avec l'avènement de Benoît Trémoulinas, il n'eut d'autres choix que de partir en prêt au Havre puis à Nancy. De retour en Gironde, en juin 2010, il continua à fréquenter le plus souvent le banc de touche.
Son départ pour Crystal Palace fut un soulagement pour lui, car il ambitionnait de jouer, et pour les supporters qui se lassaient de ses prestations décevantes. Il rendit responsable Francis Gillot, entraîneur des Girondins à cette époque, du non-renouvellement de son contrat par la détestation qu'aurait eu celui-ci à l'encontre des joueurs formés à Bordeaux, accusés d'avoir une sale mentalité. Non inscrit sur la liste des joueurs appelés à évoluer en Premier League, Florian Marange résilia son contrat en octobre 2013...
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