Passé par le club de l'US Vendat, puis par le RC Vichy et l'AS Montferrand, Wilfrid Moimbé fut formé aux Girondins de Bordeaux. Il grimpa tous les échelons au sein du club. Invité par Laurent Blanc à participer à l'intégralité de la préparation d'avant-saison 2007-2008, il disputa son seul et unique match contre Panionios, en Coupe de l'UEFA. Il inscrivit d'ailleurs le but vainqueur.
Mais l'équipe tournant bien, il n'eut pas de nouvelle chance à Bordeaux. Prêté à Reims en 2008-2009, puis à l'AC Ajaccio en 2009-2010, il ne parvint pas à convaincre les dirigeants bordelais de le conserver.
Il quitte définitivement les Girondins en 2010 pour rejoindre le Tours FC. Il défendit ensuite les couleurs de Brest, Nantes, Oldham City, Nancy, Minnesota et le FC Tourangeau.
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