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Originaire d'Alsace, Casimir Novotarski débuta sa carrière à Wittelsheim, une des meilleures équipes amateur de la région. Repéré par le club professionnel du Havre, il s'exila une année en Normandie où il découvrit la Première division.
Auteur d'un doublé lors d'une victoire havraise à Lescure qui coûta cher aux Girondins alors leaders et au coude à coude avec Lille, futur champion, il rejoignit quelques mois plus tard le club aquitain.
Il gagna rapidement une place de titulaire. Mais il ne fut pas aligné par André Gérard pour disputer la finale de la Coupe de France 1955 même s'il avait joué 5 des tours précédents.
Lors de la saison suivante, il resta titulaire mais ne put empêcher l'équipe de tomber en D2. C'était le moment de partir pour Casimir Novotarski, qui rejoignit le LOSC, également pensionnaire de D2.
À la fin de sa carrière, sorti major de sa promotion d'entraîneurs, il entame une longue et mouvementée carrière de technicien.
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