Après avoir découvert le football à Ballancourt, Saint-Germain-lès-Arpajon puis Brétigny-sur-Orge, tout en étant pensionnaire à l'INF Clairefontaine, Kévin Olimpa fut tout de suite surclassé en U18 à son arrivée aux Girondins de Bordeaux. Il signa un contrat élite en 2005 et s'installa rapidement dans la cage de l'équipe réserve.
Il découvrit la L1 en novembre 2008, en remplaçant Mathieu Valverde en cours de match, lors d'un Bordeaux-Auxerre. Il participa également à un tour de Coupe de la Ligue. Grâce à ces participations, il accomplit le doublé champion de France-coupe de la Ligue.
La saison suivante, il fut prêté au SCO Angers où il disputa 20 matches. De retour aux Girondins durant l'été 2010, il demeura au club jusqu'en 2014, ne participant qu'à très peu de rencontres (11).
Il quitta les Girondins après dix ans passés en marine et blanc et signa à Platanias, formation grecque de Deuxième division.
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