Après un début de carrière dans son pays (B 1903 Copenhague, Lyngby), Jakob Friis-Hansen signa au LOSC en 1989. Dans le Nord, il s'adapta à merveille à la Première division française.
À la recherche d'un joker pour remplacer William Prunier parti à Manchester United, les dirigeants bordelais jetèrent leur dévolu sur lui. En Gironde, il prit une part active dans l'épopée européenne du club avant de s'exiler vers la Bundesliga et Hambourg, où il termina sa carrière.
Avec l'arrivée de GACP et d'Eduardo Macia à la direction sportive du club, il intégra la cellule de recrutement des Girondins au printemps 2019. Mais l'aventure tourna court...
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