Avant-centre tunisien de la formation de l'US Tunisienne, Victor Uzan découvrit la France et son championnat sous les couleurs du Stade Malherbe de Caen.

En 1938, les dirigeants bordelais le recrutèrent pour doubler le poste de Santiago Urtizberea. Mais devant l'importance de son concurrent, il fut souvent relégué en équipe réserve. Il disparut des radars durant la Seconde guerre mondiale.